【麻婆豆腐的详细做法】麻婆豆腐是川菜中的经典菜肴，以麻辣鲜香、口感丰富著称。以下是制作麻婆豆腐的详细步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 嫩豆腐、牛肉末、郫县豆瓣酱、花椒粉、姜蒜末、酱油、料酒、淀粉、葱花 |
| 烹饪步骤 | 1. 豆腐切块焯水；2. 热油炒香姜蒜、牛肉末；3. 加入豆瓣酱、调料翻炒；4. 加水煮沸后放入豆腐；5. 淀粉勾芡，撒花椒粉、葱花即可 |
制作时注意豆腐不要煮太久，以免碎掉。调味要适量，保持麻辣与鲜香的平衡。掌握好火候和调料比例，就能做出地道的麻婆豆腐。
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