【麻辣炒虾仁怎么做】麻辣炒虾仁是一道香辣开胃的家常菜,做法简单,口感鲜嫩。主要食材包括虾仁、辣椒、花椒等,调味关键在于麻辣味的平衡。以下是具体步骤和所需材料。
表格:
项目 | 内容 |
食材 | 虾仁300g、干辣椒10个、花椒15粒、蒜3瓣、姜1小块 |
调料 | 生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐适量、白糖少许、食用油适量 |
步骤 | 1. 虾仁去线,焯水备用 2. 热锅凉油,爆香花椒、干辣椒 3. 加入姜蒜炒香,放入虾仁翻炒 4. 调入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味 5. 快速翻炒均匀即可出锅 |
提示: 可根据口味调整辣度,喜欢更麻可多加花椒。
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