【糖醋蒜的泡法】糖醋蒜是一道经典的家常小菜，酸甜适口，开胃解腻。制作方法简单，适合家庭操作。以下是总结及具体步骤：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选择新鲜、无霉斑的大蒜，洗净晾干 |
| 2 | 准备糖、醋、水，按比例混合（一般为1:1:2） |
| 3 | 将大蒜放入干净玻璃罐中，倒入糖醋液 |
| 4 | 密封罐子，放置阴凉处浸泡7-10天 |
| 5 | 每隔几天摇动一次，使味道均匀 |
制作时注意容器要干净无油，避免细菌滋生。糖醋比例可根据个人口味调整，喜欢更甜可多加糖，喜欢更酸可增加醋量。泡制时间越长，味道越浓郁。
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