【碳酸氢钠是什么】碳酸氢钠（NaHCO₃），俗称小苏打，是一种常见的白色晶体状物质，易溶于水。它广泛应用于食品、医药、清洁等多个领域。
| 项目 | 内容 |
| 化学式 | NaHCO₃ |
| 别名 | 小苏打 |
| 物理性质 | 白色粉末，微溶于水 |
| 应用领域 | 食品发酵、清洁剂、医药 |
| 酸碱性 | 微碱性 |
在食品中，碳酸氢钠常用于烘焙，帮助面团膨胀。在医疗上，它可用于缓解胃酸过多。此外，它还是一种环保的清洁剂，能有效去除异味和污渍。总体而言，碳酸氢钠是一种安全、实用的化学物质，日常生活中使用频繁。
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