【地瓜叶的营养价值是什么】地瓜叶是红薯植物的叶子，富含多种营养成分，具有较高的食用价值和健康功效。它不仅味道清香，还能补充人体所需的多种维生素和矿物质。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 2.4克 | 促进肌肉生长 |
| 碳水化合物 | 5.3克 | 提供能量 |
| 膳食纤维 | 2.6克 | 促进消化 |
| 维生素A | 786 IU | 保护视力 |
| 维生素C | 39毫克 | 增强免疫力 |
| 钾 | 407毫克 | 调节血压 |
| 钙 | 130毫克 | 强健骨骼 |
地瓜叶还含有丰富的抗氧化物质，有助于延缓衰老、预防疾病。建议适量食用，可炒、煮或做汤，口感更佳。
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