【蛋白质都包括哪些】蛋白质是生命活动的重要物质基础，广泛存在于动植物体内。常见的蛋白质种类包括：
- 结构蛋白：如胶原蛋白、角蛋白，用于构建组织。
- 功能蛋白：如酶、抗体、激素，参与代谢和免疫。
- 储存蛋白：如铁蛋白、卵黄蛋白，用于储存营养。
- 运输蛋白：如血红蛋白、肌红蛋白，负责物质运输。
以下是常见蛋白质分类及举例：
| 类别 | 举例 |
| 结构蛋白 | 胶原蛋白、角蛋白 |
| 功能蛋白 | 酶、抗体、胰岛素 |
| 储存蛋白 | 铁蛋白、卵黄蛋白 |
| 运输蛋白 | 血红蛋白、肌红蛋白 |
不同蛋白质在人体中发挥着不可替代的作用，合理摄入有助于维持健康。
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