【食用白矾对人体有害吗】白矾（主要成分为硫酸铝钾）在传统食品中常被用作膨松剂或防腐剂，但其安全性一直存在争议。长期或过量摄入可能对健康造成影响。
| 项目 | 内容 |
| 成分 | 硫酸铝钾（AlK(SO₄)₂·12H₂O） |
| 常见用途 | 食品添加剂、腌制、膨松剂 |
| 安全性 | 含铝，长期摄入可能增加铝负荷 |
| 健康风险 | 可能影响神经系统、骨骼健康 |
| 国家标准 | 中国规定食品中铝残留量不得超过100mg/kg |
建议控制摄入量，避免长期食用含白矾的食品。如需替代，可选择其他无铝膨松剂。
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