【蒜香鱼的做法】蒜香鱼是一道香气扑鼻、口感鲜嫩的家常菜，制作简单，适合家庭烹饪。以下是详细做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：新鲜鱼一条（如鲈鱼或草鱼）、大蒜、生姜、葱、料酒、生抽、盐、食用油 |
| 2 | 鱼洗净，两面划刀，用料酒和盐腌制10分钟去腥 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香 |
| 4 | 放入鱼煎至两面金黄 |
| 5 | 加入适量清水、生抽、少许糖调味 |
| 6 | 小火焖煮5-8分钟，待汤汁浓稠后撒上葱花即可 |
蒜香鱼不仅味道鲜美，还能保留鱼肉的营养。建议选用新鲜鱼类，口感更佳。
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