【酸甜糖醋藠头的做法】酸甜糖醋藠头是一道口感爽脆、风味独特的腌制小菜，制作简单，适合家庭操作。以下是详细做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：藠头500克、白糖100克、白醋200毫升、盐适量、姜片少许 |
| 2 | 藠头去皮洗净，切片或切段，晾干水分 |
| 3 | 将糖、醋、盐混合成调味汁，加入姜片 |
| 4 | 藠头放入容器中，倒入调味汁，搅拌均匀 |
| 5 | 密封腌制2-3天，期间可翻动一次 |
腌制完成后，酸甜适口的藠头即可食用，适合搭配米饭或作为下酒小菜。做法简单，风味独特，值得一试。
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