【酸辣空心菜梗的做法】酸辣空心菜梗是一道清爽开胃的家常菜，做法简单，口感脆爽，适合喜欢酸辣口味的朋友。以下是具体做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：空心菜梗、蒜末、辣椒、醋、酱油、盐、糖、食用油 |
| 2 | 空心菜梗洗净切段，焯水1分钟捞出过冷水，保持脆感 |
| 3 | 热锅凉油，放入蒜末和辣椒炒香 |
| 4 | 加入空心菜梗翻炒均匀 |
| 5 | 调入适量醋、酱油、盐和糖，快速翻炒入味 |
| 6 | 出锅前可加少许鸡精提鲜 |
这道菜保留了空心菜的清香，搭配酸辣调味，口感层次丰富，非常适合夏天食用。
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