【胃蛋白酶的功效与作用是什么】胃蛋白酶是一种由胃壁细胞分泌的消化酶，主要在胃酸环境中激活，用于分解蛋白质为多肽和氨基酸。其功效与作用如下：
| 功效与作用 | 说明 |
| 蛋白质分解 | 将食物中的蛋白质分解为小肽和氨基酸，促进吸收 |
| 激活其他酶 | 在胃酸作用下被激活，协助其他消化酶发挥作用 |
| 维持胃内环境 | 与胃酸协同维持胃内适宜的酸性环境 |
| 抗菌作用 | 通过酸性环境抑制有害细菌生长 |
胃蛋白酶在消化过程中起着关键作用，尤其对肉类、豆类等高蛋白食物的消化尤为重要。若胃蛋白酶分泌不足，可能导致消化不良、营养吸收障碍等问题。
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