【蔬菜营养价值】蔬菜是日常饮食中不可或缺的一部分，富含多种营养成分，对健康有显著益处。它们提供维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物质，有助于预防疾病、增强免疫力。
以下是常见蔬菜的营养价值总结：
| 蔬菜名称 | 主要营养成分 | 功效 |
| 胡萝卜 | β-胡萝卜素、维生素A | 保护视力，增强免疫 |
| 菠菜 | 铁、叶酸、维生素K | 补血，促进血液健康 |
| 西兰花 | 维生素C、膳食纤维 | 抗氧化，助消化 |
| 番茄 | 维生素C、番茄红素 | 抗癌，保护心血管 |
| 黄瓜 | 水分、膳食纤维 | 清热解渴，利尿 |
合理搭配不同蔬菜，能全面满足人体营养需求，提升整体健康水平。
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