【胡萝卜里含有什么维生素】胡萝卜是一种常见的蔬菜，富含多种维生素和营养成分。以下是胡萝卜中主要含有的维生素种类及其作用。
| 维生素名称 | 功能与作用 |
| 维生素A | 有助于视力健康、皮肤保护和免疫系统功能 |
| 维生素C | 抗氧化，增强免疫力，促进胶原蛋白合成 |
| 维生素K | 有助于血液凝固和骨骼健康 |
| 维生素B6 | 参与蛋白质代谢和神经系统功能 |
| 维生素E | 抗氧化，保护细胞免受自由基损伤 |
胡萝卜中的β-胡萝卜素在体内可转化为维生素A，是其最显著的营养特点。适量食用胡萝卜有助于维持身体健康，尤其对眼睛和皮肤有益。
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