【胡萝卜含有什么维生素】胡萝卜是一种常见的蔬菜，富含多种维生素和营养成分。以下是胡萝卜中主要含有的维生素种类及其作用：
| 维生素 | 功能说明 |
| 维生素A | 有助于视力健康、皮肤保护和免疫系统功能 |
| 维生素C | 抗氧化，增强免疫力，促进胶原蛋白合成 |
| 维生素K | 有助于血液凝固和骨骼健康 |
| 维生素B6 | 参与蛋白质代谢，维持神经系统正常功能 |
胡萝卜中的β-胡萝卜素在体内可转化为维生素A，对眼睛和皮肤有良好作用。适量食用胡萝卜，有助于补充日常所需营养，提升整体健康水平。
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