【溃疡性结肠炎饮食菜单】溃疡性结肠炎是一种慢性炎症性肠道疾病，合理饮食对缓解症状、促进康复至关重要。患者应选择易消化、低纤维、低脂的食物，避免刺激性食物。
以下是适合溃疡性结肠炎患者的饮食建议：
| 食物类别 | 推荐食物 | 忌食食物 |
| 主食 | 白米饭、面条、馒头 | 糙米、全麦面包 |
| 蛋白质 | 鸡蛋、豆腐、瘦肉 | 辣椒、油炸食品 |
| 蔬菜 | 土豆、胡萝卜（煮熟） | 芹菜、生菜、洋葱 |
| 水果 | 苹果、香蕉（熟透） | 柑橘类、梨 |
| 饮品 | 温水、淡盐水 | 咖啡、酒精、碳酸饮料 |
建议少食多餐，避免暴饮暴食。同时，注意观察个体对食物的反应，及时调整饮食结构。
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