【缺铁性贫血吃什么菜】缺铁性贫血是因体内铁元素不足导致血红蛋白合成减少的一种常见疾病。饮食调理是改善该病的重要方式，适当摄入富含铁的食物有助于恢复健康。
以下是一些适合缺铁性贫血患者食用的蔬菜及食物：
| 蔬菜名称 | 含铁量（mg/100g） | 备注 |
| 菠菜 | 2.7 | 富含铁和维生素C，促进吸收 |
| 黑木耳 | 97 | 铁含量高，建议泡发后食用 |
| 红薯 | 0.3 | 含铁较少，但富含膳食纤维 |
| 卷心菜 | 0.5 | 含铁量适中，易消化 |
| 胡萝卜 | 0.3 | 含铁少，但可搭配其他补铁食物 |
建议多搭配富含维生素C的食物，如柑橘、番茄等，以提高铁的吸收率。同时，避免与抑制铁吸收的食物同食，如茶、咖啡等。
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