【发芽土豆不能吃吗】发芽土豆是否能吃，是很多人关心的问题。虽然发芽的土豆看起来不美观，但是否真的不能吃，需要具体情况具体分析。
总结：
发芽土豆在一定条件下可以食用，但需谨慎处理。若发芽部分较少且未变绿，可去除发芽部位后烹饪；若发芽严重或变绿，则不建议食用。
| 项目 | 内容 |
| 是否能吃 | 可以，但需注意 |
| 发芽原因 | 马铃薯自身生长反应 |
| 是否有毒 | 发芽处可能含龙葵素 |
| 可食用条件 | 发芽少、未变绿、去芽后烹饪 |
| 不建议食用 | 发芽多、变绿、发黑或腐烂 |
总之，发芽土豆并非绝对不能吃，但要根据实际情况判断，避免食用不当引发健康问题。
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