【大蒜怎么腌制好吃？】腌制大蒜是一道简单又美味的小菜，适合搭配主食或作为调味品。以下是几种常见的腌制方法总结：
| 方法 | 材料 | 步骤 | 特点 |
| 醋蒜 | 大蒜、米醋、糖 | 1. 大蒜去皮；2. 加入醋和糖浸泡；3. 密封腌制3天以上 | 酸爽开胃，适合拌饭 |
| 酱油蒜 | 大蒜、生抽、老抽、糖 | 1. 大蒜去皮；2. 混合酱油和糖；3. 浸泡5天左右 | 咸香浓郁，口感软糯 |
| 辣椒蒜 | 大蒜、辣椒、盐、醋 | 1. 大蒜切片；2. 加入辣椒和调料；3. 腌制2-3天 | 辣味十足，适合重口味 |
腌制时间越长，味道越入味。可根据个人口味调整调料比例。
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