【臭桂鱼的功效和作用】臭桂鱼，又称“臭鳜鱼”，是一种经过特殊发酵工艺制作的鱼类食品，具有独特的风味和营养价值。其功效与作用主要体现在以下几个方面：
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充蛋白质 | 富含优质蛋白，有助于身体修复和生长 |
| 增强免疫力 | 含有多种氨基酸和微量元素，提高抵抗力 |
| 促进消化 | 发酵过程中产生益生菌，有助于肠道健康 |
| 补钙健骨 | 含有丰富的钙质，对骨骼健康有益 |
| 调节血脂 | 有助于降低胆固醇，改善心血管健康 |
臭桂鱼不仅味道独特，还具备较高的营养价值，适合日常适量食用。但因其发酵特性，建议控制摄入量，避免过量引发不适。
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