【酱油的功效和作用】酱油是一种常见的调味品，广泛用于中餐烹饪。它不仅提升食物的风味，还具有一定的营养价值和健康功效。
| 功效与作用 | 说明 |
| 增强食欲 | 酱油的鲜味可刺激唾液和胃液分泌，促进食欲。 |
| 调味增香 | 提升菜肴的口感和香气，使食物更加美味。 |
| 抗菌作用 | 酱油中含有少量盐分和有机酸，具有一定抑菌效果。 |
| 补充营养 | 含有少量氨基酸、维生素B族及矿物质。 |
| 改善色泽 | 为食物增添红亮色泽，提升视觉吸引力。 |
需要注意的是，酱油含钠较高，过量摄入可能对高血压患者不利。建议适量使用，以达到最佳风味与健康平衡。
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