【赤豆和红豆的区别】赤豆与红豆常被混淆，其实它们在植物学上是不同的品种。以下是两者的主要区别：
| 项目 | 赤豆 | 红豆 |
| 学名 | Vigna angularis | Vigna umbellata |
| 外观 | 种子较小，颜色较深 | 种子较大，颜色较浅 |
| 味道 | 更甜、更软 | 较硬、味道较淡 |
| 用途 | 常用于甜品 | 常用于煮粥或炖汤 |
| 营养成分 | 富含蛋白质 | 富含膳食纤维 |
总结：赤豆更适合做甜食，而红豆多用于咸食。选择时可根据烹饪需求进行区分。
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问 赤豆和红豆的区别
2025-10-10 15:19:11
问题描述：
赤豆和红豆的区别，跪求好心人，帮我度过难关！
答推荐答案
2025-10-10 15:19:11
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