【苦菜的功效和作用】苦菜是一种常见的野生蔬菜，具有多种营养价值和药用价值。它性寒，味苦，归肝、胆、大肠经，常用于清热解毒、凉血止血、消肿散结等。
以下是苦菜的主要功效与作用总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 清热解毒 | 可缓解体内热毒，适合上火或感染时食用 |
| 凉血止血 | 对于出血症状如便血、鼻血有一定辅助效果 |
| 消肿散结 | 常用于治疗炎症、肿块等疾病 |
| 促进消化 | 含有膳食纤维，有助于肠胃蠕动 |
| 增强免疫力 | 富含维生素和矿物质，提高身体抵抗力 |
苦菜可炒食、煮汤或凉拌，但因其苦味较重，建议搭配其他食材以改善口感。适量食用对健康有益，但脾胃虚寒者应慎用。
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