【东北山野菜】东北山野菜是东北地区特有的野生蔬菜，具有丰富的营养价值和独特的风味。它们多生长在林间、山坡和草地中，种类繁多，常见有蕨菜、蒲公英、马齿苋、黄花菜等。这些野菜不仅味道鲜美，还具有一定的药用价值，深受当地人喜爱。
| 名称 | 特点 | 食用方式 |
| 蕨菜 | 味道清香，营养丰富 | 凉拌、炒食 |
| 蒲公英 | 清热解毒，可做汤或凉拌 | 凉拌、煮汤 |
| 马齿苋 | 酸爽开胃，富含维生素 | 凉拌、炖汤 |
| 黄花菜 | 有“忘忧草”之称 | 炒食、炖汤 |
东北山野菜不仅是自然馈赠，也是地方饮食文化的重要组成部分。合理采集与食用，既能享受美味，也能保护生态环境。
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