【金耳的功效与作用】金耳，又称黄木耳，是一种珍贵的食用菌，具有较高的营养价值和药用价值。它富含多种维生素、矿物质和多糖类物质，对人体健康有诸多益处。
| 功效与作用 | 说明 |
| 增强免疫力 | 含有丰富的多糖，有助于提高人体免疫功能 |
| 抗氧化 | 含有抗氧化成分，可延缓衰老 |
| 降血脂 | 可促进胆固醇代谢，有助于降低血脂 |
| 清肺润燥 | 对肺部有滋润作用，适合干燥季节食用 |
| 美容养颜 | 含有胶质，有助于皮肤保湿与弹性 |
金耳可煮汤、炖菜或泡发后食用，口感滑嫩，营养丰富。适量食用对身体有益，但不宜过量，以免引起消化不良。
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