【酱扒茄子的家常做法步骤有哪些】酱扒茄子是一道简单又美味的家常菜，主要食材是茄子和甜面酱。以下是其家常做法的总结：
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 茄子洗净切条，用盐腌10分钟去涩，沥干水分 |
| 2 | 热锅凉油，将茄子煎至微黄，盛出备用 |
| 3 | 锅中留底油，加入蒜末炒香，放入甜面酱翻炒 |
| 4 | 倒入适量清水，加入糖、生抽调味 |
| 5 | 放入煎好的茄子，小火炖煮5分钟入味 |
| 6 | 最后大火收汁，装盘即可 |
这道菜口感软糯，酱香浓郁，适合搭配米饭食用。操作简单，适合家庭日常制作。
以上就是【酱扒茄子的家常做法步骤有哪些】相关内容，希望对您有所帮助。
