【浆水面的做法】浆水面是一道具有地方特色的传统面食,口感酸爽、清爽开胃,适合夏季食用。以下是制作浆水面的简要步骤。
步骤 | 内容 |
1 | 准备食材:面粉、鸡蛋、盐、水、酸浆水(或酸奶) |
2 | 和面:将面粉、鸡蛋、盐和水混合,揉成光滑面团,醒发20分钟 |
3 | 拉面:将面团擀薄后切成条状,拉成细面条 |
4 | 煮面:将面条放入沸水中煮熟,捞出过冷水 |
5 | 调酱:用酸浆水加入适量盐、辣椒油、蒜末、香菜等调匀 |
6 | 拌面:将煮好的面条放入碗中,加入调好的酱料拌匀即可 |
浆水面做法简单,风味独特,是家常美味的选择。
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