【蚕豆的营养价值是什么】蚕豆是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。它不仅味道鲜美，还对健康有诸多益处。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约8克 | 促进肌肉生长与修复 |
| 膳食纤维 | 约5克 | 帮助消化，预防便秘 |
| 维生素B族 | 含多种B族维生素 | 支持能量代谢 |
| 铁 | 约2.7毫克 | 预防贫血 |
| 钾 | 约400毫克 | 调节血压，维持心脏健康 |
蚕豆适合大多数人食用，但患有蚕豆病的人应避免食用。总体来说，适量摄入蚕豆有助于均衡饮食，增强体质。
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