【红薯的营养成分有哪些】红薯是一种常见的根茎类食物，富含多种营养成分，具有较高的营养价值。以下是其主要营养成分的总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约86千卡 |
| 碳水化合物 | 约20克 |
| 膳食纤维 | 约3克 |
| 蛋白质 | 约1.6克 |
| 脂肪 | 约0.1克 |
| 维生素A | 约700μg |
| 维生素C | 约20mg |
| 钾 | 约337mg |
红薯不仅含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，还能提供一定量的蛋白质和少量脂肪。同时，它还是维生素A和维生素C的良好来源，有助于增强免疫力和保护视力。此外，钾元素含量较高，对维持心脏健康和血压稳定有一定帮助。
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