【红烧驴肉怎么做】红烧驴肉是一道风味独特的家常菜，肉质紧实、味道鲜美。以下是制作红烧驴肉的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：驴肉500克、生姜、葱、料酒、酱油、糖、八角、桂皮等。 |
| 2 | 驴肉切块，焯水去腥，捞出备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片和香料炒香，加入驴肉翻炒。 |
| 4 | 加入适量料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均匀。 |
| 5 | 倒入开水，大火煮沸后转小火慢炖1小时左右。 |
| 6 | 收汁后撒上葱花，即可出锅。 |
红烧驴肉口感醇厚，适合搭配米饭食用。可根据个人口味调整调料比例，享受独特美味。
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