【红辣椒炒肉的做法】红辣椒炒肉是一道家常菜，香辣开胃，做法简单。以下是具体步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 猪肉（瘦肉）200g、红辣椒2个、蒜2瓣、姜1小块、酱油1勺、盐适量、食用油适量 |
| 步骤 | 1. 猪肉切片，用酱油腌制10分钟； 2. 红辣椒切丝，蒜姜切末； 3. 热锅加油，爆香蒜姜； 4. 放入肉片翻炒至变色； 5. 加入红辣椒继续翻炒； 6. 最后加盐调味即可出锅 |
这道菜关键在于火候掌握，确保肉片不柴，辣椒不过熟。适合搭配米饭食用，简单又美味。
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