【宫爆肉丁的做法】宫爆肉丁是一道经典的川菜，香辣开胃、口感丰富。以下是制作宫爆肉丁的步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪里脊肉200g、花生米50g |
| 配料 | 青椒1个、干辣椒适量、葱姜蒜少许 |
| 调料 | 生抽1勺、老抽半勺、醋1勺、糖1勺、盐适量、淀粉适量、食用油适量 |
做法总结：
1. 猪肉切丁，用生抽、淀粉腌制10分钟。
2. 干辣椒剪段，青椒切丁，花生米炒香备用。
3. 热锅凉油，爆香干辣椒、葱姜蒜，加入肉丁翻炒至变色。
4. 加入青椒、花生米，调入酱油、醋、糖、盐，快速翻炒均匀即可出锅。
宫爆肉丁色泽红亮，味道鲜辣，适合搭配米饭食用。
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