【宫爆鸡肉丁的家常做法】宫爆鸡肉丁是一道经典的川菜，香辣开胃、口感丰富。下面为大家整理一份简单易学的做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱姜蒜、酱油、醋、糖、料酒、淀粉 |
| 2. 处理鸡肉 | 鸡胸肉切丁，用料酒、淀粉腌制10分钟 |
| 3. 炒制鸡肉 | 热油炒熟鸡肉，盛出备用 |
| 4. 炒配料 | 加入干辣椒、葱姜蒜炒香，再放入花生米 |
| 5. 调味翻炒 | 加入酱油、醋、糖调味，最后倒入鸡肉翻炒均匀 |
这道菜关键在于调味比例和火候控制，喜欢辣的朋友可适当增加辣椒用量。掌握好步骤，厨房小白也能轻松做出美味宫爆鸡肉丁。
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