【扁豆的功效和作用有哪些】扁豆是一种常见的豆类食材，不仅味道清香，还具有多种营养价值和健康功效。以下是其主要作用的总结：
| 功效与作用 | 详细说明 |
| 健脾化湿 | 有助于改善脾胃虚弱、消化不良 |
| 补中益气 | 增强体力，缓解疲劳 |
| 清热解毒 | 对暑热烦渴有一定缓解作用 |
| 促进消化 | 含有丰富的膳食纤维，助于肠道健康 |
| 降低血糖 | 有助于调节血糖水平，适合糖尿病患者 |
| 丰富营养 | 富含蛋白质、维生素B族及矿物质 |
扁豆可煮粥、炖汤或炒食，是日常饮食中不可多得的健康食材。合理食用，对身体大有裨益。
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