【橄榄菜的功效与作用】橄榄菜是一种传统腌制食品，具有独特的风味和多种健康功效。以下是其主要作用与功效的总结。
| 功效与作用 | 说明 |
| 抗氧化 | 富含多酚类物质，有助于清除自由基，延缓衰老。 |
| 促进消化 | 含有膳食纤维，能刺激肠胃蠕动，改善消化功能。 |
| 降低血脂 | 其中不饱和脂肪酸有助于调节血液中的胆固醇水平。 |
| 增强免疫力 | 含有维生素C等营养成分，有助于提高身体抵抗力。 |
| 缓解疲劳 | 含有矿物质和微量元素，可帮助缓解身体疲劳。 |
橄榄菜不仅味道独特，还具备多种营养价值，适合日常适量食用。但因其盐分较高，建议控制摄入量，尤其高血压患者需谨慎。
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