【白鲢鱼怎么做好吃？】白鲢鱼肉质细嫩，适合多种烹饪方式。以下是一些常见且美味的做法总结：
| 烹饪方式 | 特点 | 做法简要 |
| 清蒸 | 保留原味，鲜嫩不柴 | 去鳞去内脏，加姜葱蒸10-15分钟 |
| 红烧 | 酱香浓郁，口感丰富 | 先煎后炖，加酱油、糖、料酒调味 |
| 煎炸 | 外酥里嫩，香脆可口 | 沥干水分，热油煎至金黄 |
| 酸菜鱼 | 酸爽开胃，汤汁浓郁 | 与酸菜同煮，加入辣椒、花椒提味 |
建议选择新鲜的白鲢鱼，处理时注意去腥，如用料酒或姜片腌制。根据个人口味调整调料，合理搭配食材，能让白鲢鱼更加美味。
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