【番茄烧牛腩的做法】番茄烧牛腩是一道家常菜，酸甜开胃，肉质软烂，非常适合搭配米饭食用。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 材料 | 用量 |
| 牛腩 | 500克 |
| 番茄 | 2个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 0.5汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 清水 | 适量 |
做法简述：
1. 牛腩切块焯水去腥；
2. 热油炒香姜蒜，加入牛腩翻炒；
3. 加入番茄、洋葱、料酒、酱油等调料炖煮；
4. 最后加盐和糖调味，收汁即可。
此做法简单易学，适合家庭日常烹饪。
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