【牛腰子的功效】牛腰子，即牛的肾脏，是一种营养丰富的食材，常被用于中医食疗和日常饮食中。它含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素以及铁、锌等矿物质，具有一定的滋补作用。
以下是牛腰子的主要功效总结：
| 功效名称 | 说明 |
| 补肾益精 | 中医认为牛腰子能补肾气，适合肾虚者食用 |
| 强身健体 | 富含营养，有助于增强体质 |
| 改善贫血 | 含铁元素，有助于促进血红蛋白生成 |
| 增强免疫力 | 含有多种维生素和微量元素，提升身体抵抗力 |
需要注意的是，牛腰子胆固醇含量较高，不宜过量食用，尤其高血压、高血脂人群应谨慎。合理搭配其他食材，可发挥其营养价值。
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