【茄子炖土豆有什么害处】总结：

茄子炖土豆是一道常见家常菜，营养丰富，但也有潜在的健康风险。主要问题包括营养成分流失、消化负担加重以及部分人群不宜食用。

建议合理搭配食材，控制烹饪时间，保持饮食均衡。

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