干茄子的做法
发布时间：2025-03-21 08:57:52来源：
【干茄子的做法】干茄子是一种常见的干货食材，适合长时间保存，烹饪时需提前泡发。以下是干茄子的常见做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 泡发 | 将干茄子放入清水中浸泡4-6小时，直至变软。 |
| 2. 洗净 | 去除表面杂质，沥干水分。 |
| 3. 烹饪方式 | 可炒、炖、煮，如干茄子炒肉、干茄子炖豆角等。 |
| 4. 调料搭配 | 常用酱油、蒜、辣椒、醋等调味，提升风味。 |
干茄子口感爽脆，适合多种菜式，尤其适合秋冬季节食用。合理储存可延长保质期，是家庭厨房中实用的食材之一。
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