该怎么做腊排骨
发布时间：2025-03-13 06:58:02来源：
【该怎么做腊排骨】腊排骨是一道传统美食，制作讲究，口感鲜香。以下是制作腊排骨的步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选材：选用新鲜猪肋排，洗净后沥干水分 |
| 2 | 腌制：加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、五香粉等调料腌制12小时 |
| 3 | 晾干：将腌好的排骨挂在通风处晾干表面水分 |
| 4 | 烟熏：用松木或果木烟熏3-5天，使排骨入味且有烟熏香 |
| 5 | 烘干：烟熏后放入烤箱低温烘干，增加保存时间 |
腊排骨可直接食用，也可煮汤或炒菜，风味独特。制作时注意卫生与通风，确保成品安全美味。
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