东北烤牛肉的腌制方法
发布时间：2024-12-19 11:36:01来源：
【东北烤牛肉的腌制方法】东北烤牛肉以其独特的风味深受喜爱，腌制是关键步骤之一。合理的腌制能提升肉质的鲜嫩与入味程度。
以下是腌制方法总结：
| 腌制材料 | 用量 | 作用说明 |
| 牛肉 | 500g | 主料 |
| 生抽 | 2汤匙 | 增加咸香和色泽 |
| 老抽 | 1汤匙 | 上色 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥提鲜 |
| 蒜末 | 2瓣 | 增香 |
| 姜末 | 1小勺 | 去腥增味 |
| 辣椒粉 | 适量 | 增加风味（可选） |
| 黑胡椒 | 少许 | 提升香气 |
将牛肉切片后，加入所有调料拌匀，腌制2小时以上，冷藏更佳。腌好后即可烧烤，口感鲜嫩多汁，风味十足。
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