东北酱焖茄子怎么做
发布时间：2024-12-18 14:54:26来源：
【东北酱焖茄子怎么做】东北酱焖茄子是一道经典家常菜，口感浓郁、香辣入味。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 茄子2根、猪肉末100克 |
| 配料 | 大蒜3瓣、姜1小块、葱适量 |
| 调料 | 黄豆酱2勺、生抽1勺、老抽半勺、糖1勺、盐适量、食用油适量 |
做法简述：
1. 茄子切条，用盐水浸泡10分钟去涩；
2. 热锅凉油，将茄子煎至微黄盛出；
3. 锅中留底油炒香姜蒜，加入肉末翻炒；
4. 加入黄豆酱、生抽、老抽、糖和适量水煮开；
5. 放入茄子翻炒均匀，收汁后撒葱花即可。
这道菜色香味俱全，适合搭配米饭食用。
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提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。
