【木薯的营养价值及功效】木薯是一种常见的根茎类作物，广泛用于食品和工业原料。其主要成分是淀粉，富含碳水化合物，提供能量。同时，木薯含有一定量的蛋白质、维生素B族及矿物质如钙、铁等，但脂肪含量较低。
木薯具有多种健康功效，如增强体力、促进消化、调节血糖等。不过，生木薯含有一种有毒物质——氰苷，需充分加热后食用，避免中毒。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 碳水化合物 | 27.7克 |
| 蛋白质 | 1.6克 |
| 脂肪 | 0.2克 |
| 维生素B1 | 0.09毫克 |
| 钙 | 14毫克 |
| 铁 | 0.3毫克 |
综上，木薯在提供能量的同时，也具备一定的营养价值和健康作用，合理食用可为人体带来益处。
以上就是【木薯的营养价值及功效】相关内容，希望对您有所帮助。
