【猪肚子怎么炖汤好吃又营养】猪肚汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品，适合秋冬季节食用。以下是炖猪肚汤的要点总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 清洗 | 猪肚用盐、醋反复搓洗，去除异味和杂质 |
| 2. 焯水 | 水开后放入猪肚焯水去腥，捞出洗净 |
| 3. 配料 | 可加入山药、枸杞、红枣、姜片等增强营养 |
| 4. 炖煮 | 加入适量清水，大火烧开后小火慢炖1-2小时 |
| 5. 调味 | 根据口味加盐、胡椒粉等 |
猪肚富含蛋白质和胶原蛋白，有助于补中益气、养胃健脾。炖汤时注意火候和配料搭配，才能既美味又健康。
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