【红薯发面饼的做法】红薯发面饼是一道简单又美味的传统面食，外酥内软，香甜可口。以下是制作步骤的总结与所需材料清单。
| 材料 | 用量 |
| 红薯 | 2个（约300g） |
| 中筋面粉 | 300g |
| 酵母 | 5g |
| 温水 | 150ml |
| 白糖 | 20g |
| 食用油 | 适量 |
做法总结：
1. 红薯去皮蒸熟，压成泥，放凉后加入面粉、酵母、白糖和温水，揉成光滑面团。
2. 盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。
3. 发酵好后揉排气，分成小剂子，擀成圆饼。
4. 平底锅加热，刷一层油，放入饼胚，小火煎至两面金黄即可。
此做法简单易学，适合家庭制作。
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