【过期的橄榄油还能吃吗】橄榄油虽保质期较长，但过期后仍需谨慎使用。以下是综合判断：
| 项目 | 内容 |
| 是否能吃 | 视情况而定，建议谨慎使用 |
| 保质期 | 一般为18-24个月，未开封可延长 |
| 过期后变化 | 可能出现异味、变色或酸败 |
| 安全风险 | 长期过期可能产生有害物质 |
| 建议做法 | 若无明显变质，可少量使用；若变质，应丢弃 |
过期的橄榄油若无明显变质，可用于非食用用途，如护肤或润滑。但若出现异味、浑浊或黏稠，应避免食用。合理储存可延长使用寿命，避免高温和阳光直射。
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