【螃蟹死多久才不能吃】总结：
螃蟹死亡后，是否还能食用取决于死亡时间、保存条件和水质。一般情况下，活蟹不宜久放，死蟹若超过一定时间可能滋生细菌，存在食品安全风险。
| 项目 | 说明 |
| 死亡时间 | 活蟹死亡后应尽快处理，通常建议在2小时内食用 |
| 保存条件 | 冷藏（0-4℃）可延长保存时间，但不超过6小时 |
| 水质情况 | 污染水域的死蟹更易变质，不建议食用 |
| 是否能吃 | 超过6小时或出现异味、变色等现象，不可食用 |
注意： 螃蟹死后易腐败，建议尽量食用鲜活蟹，避免健康风险。
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