【藕夹肉的做法】藕夹肉是一道经典的家常菜，外酥里嫩，口感丰富。以下是制作步骤的总结与详细说明：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：莲藕、猪肉末、葱姜末、盐、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋 |
| 2 | 莲藕去皮切片，中间挖空成夹状 |
| 3 | 猪肉末中加入葱姜末、盐、料酒、生抽和一个鸡蛋，搅拌均匀 |
| 4 | 将调好的肉馅填入藕夹中 |
| 5 | 热锅加油，将藕夹放入煎至两面金黄 |
| 6 | 倒入适量清水，加盐、生抽调味，小火焖煮5分钟 |
| 7 | 收汁后出锅，撒上葱花即可 |
这道菜做法简单，营养丰富，适合家庭日常食用。掌握好火候和调味，就能做出美味可口的藕夹肉。
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