【果胶的功效与作用是什么】果胶是一种天然存在于水果中的多糖类物质，尤其在苹果、柑橘和葡萄等果实中含量较高。它在食品工业和人体健康中具有重要作用。
| 功效与作用 | 说明 |
| 食品增稠剂 | 常用于果酱、酸奶等食品中，增加黏稠度和稳定性 |
| 膳食纤维补充 | 有助于促进肠道蠕动，改善消化功能 |
| 控制血糖 | 可延缓糖分吸收，对糖尿病患者有益 |
| 降低胆固醇 | 通过结合胆汁酸，减少胆固醇吸收 |
| 抗菌作用 | 对某些有害细菌有抑制效果 |
果胶的使用广泛，不仅提升了食品的口感和质地，还对人体健康有积极影响。合理摄入果胶，有助于维持良好的消化系统功能和整体健康状态。
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