【果胶的功效与作用及】果胶是一种天然多糖，广泛存在于水果和蔬菜中，尤其在苹果、柑橘和胡萝卜中含量较高。它在食品工业和健康领域具有重要价值。
果胶的主要功效包括：
- 改善肠道功能：促进有益菌生长，帮助消化。
- 降低胆固醇：减少血液中低密度脂蛋白的吸收。
- 增强免疫力：通过调节肠道菌群提升身体抵抗力。
- 食品增稠剂：常用于果酱、酸奶等食品中，提升口感和稳定性。
以下是果胶的主要作用总结：
| 功效/作用 | 说明 |
| 调节肠道菌群 | 促进益生菌繁殖，改善消化 |
| 降低胆固醇 | 减少脂肪吸收，维护心血管健康 |
| 增强免疫力 | 提高身体抗病能力 |
| 食品添加剂 | 用于果酱、饮料等，增加粘稠度 |
果胶虽好，但摄入需适量，过量可能引起腹胀或消化不良。
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